Eclair crème mascarpone pralinée.

Suite à un défi voici mes éclairs...

Ingrédients:

Des éclairs cuites recette ici http://quecbon.canalblog.com/archives/2014/05/24/29938899.html

Pour la crème:

150g de mascarpone froide

150g de crème liquide à 30% froide

40g de sucre glace

80g de pâte de praliné

Noisettes pour la déco

Préparation:

Monter la mascarpone et la crème en chantilly, y rajouter le sucre glace puis le praliné...et oui c'est fini

Plus qu'à dresser.....

Les noisettes sont trempées dans le caramel chaud.

Bon appétit et bonne fête à toute les mamans..............

Autre dressage plus simple